تازه ترین و فصلی ترین میوه های ترکیه

ترکیه دارای آب و هوای متنوع و خاک غنی است که آن را به پناهگاهی برای طیف گسترده ای از میوه های تازه و خوشمزه تبدیل کرده است. همانطور که در مناطق مختلف این کشور بین قاره ای سفر می کنید، باغ های فراوانی را خواهید دید که میوه هایی سرشار از عطر و طعم دارند که بسیاری از آنها بسته به فصل در اوج خود هستند. بیایید گشتی در تقویم داشته باشیم و برخی از تازه ترین و خوش طعم ترین میوه هایی که ترکیه در طول سال ارائه می دهد را برجسته کنیم.

بهار (مارس - مه)

1. توت فرنگی:بهار می آید، مزارع در ترکیه با توت فرنگی های آبدار قرمز می شوند. آنها شیرین، تند هستند و اغلب به صورت تازه خورده می شوند یا به مربا تبدیل می شوند.

2. بادام سبز:اغلب به صورت تازه و با طعم کمی ترش مصرف می شود، این بادام یک لذت فصلی است که همراه با نمک پاشیده می شود.

3. لوکوت (مدلار):این فصلی است که درختان لوکو میوه های شیرین، تند و کمی اسیدی خود را می دهند. آنها کوچک، نارنجی هستند و برای یک میان وعده در روز آفتابی عالی هستند.

تابستان (ژوئن - آگوست)

1. گیلاس:ترکیه یکی از تولیدکنندگان پیشرو گیلاس در جهان است. تابستان که می‌آید، این لذت‌های آبدار و شیرین همه جا هستند، از بازارهای محلی گرفته تا غرفه‌های کنار خیابان.

2. زردآلو:به ویژه در منطقه مالاتیا، زردآلو ترکی شیرین، آبدار و اغلب خشک است تا در تمام طول سال مصرف شود.

3. انجیر:انجیر تازه در ترکیه یک خوراکی است! نرم، شیرین و خمیری، اغلب آنها را تازه میل می کنند، اگرچه انجیر خشک نیز یک غذای خوشمزه ترکی است.

4. هلو و شلیل: این میوه‌های آبدار و آبدار جزء اصلی‌ترین میوه‌های تابستانی هستند که تازه یا به عنوان بخشی از دسرهای تابستانی مصرف می‌شوند.

5. خربزه و هندوانه: تابستان‌ها در ترکیه بدون طعم باطراوت خربزه و هندوانه ناقص است که اغلب به صورت سرد برای غلبه بر گرما سرو می‌شود.

پاییز (سپتامبر - نوامبر)

1. انار:با فرا رسیدن فصل پاییز، انار شروع به رسیدن می کند. با دانه های قرمز آبدار خود، نه تنها خوشمزه هستند، بلکه دارای فواید سلامتی نیز هستند.

2. انگور:تاکستان های ترکیه در فصل پاییز دیدنی است. انگور، هم برای خوردن و هم برای شراب سازی، در این فصل برداشت می شود.

3. به:خام کمی ترش است، اغلب در غذاهای ترکی، به پخته می شود یا به ژله و مربا تبدیل می شود.

4. خرمالو: این میوه های نارنجی روشن شیرین و کمی تند هستند و اغلب به صورت تازه یا خشک مصرف می شوند.

زمستان (دسامبر - فوریه)

1. مرکبات (پرتقال، ماندارین و گریپ فروت): زمستان ها در ترکیه شاهد افزایش تولید مرکبات به ویژه در مناطق مدیترانه ای هستیم.

2. سیب و گلابی: اگرچه تقریباً در تمام طول سال در دسترس هستند، اما در ماه‌های سردتر ترد و آبدار هستند.

با تغییر فصول، منظره میوه در ترکیه نیز تغییر می کند. هر زمان از سال پالت طعم‌های خاص خود را ارائه می‌دهد و اطمینان حاصل می‌کند که همیشه چیزی تازه و خوشمزه برای انتظار وجود دارد. چه در حال برنامه ریزی برای بازدید هستید یا صرفاً از محصولات ترکیه در بازار محلی خود لذت می برید، مطمئن شوید که از این میوه ها در بهترین فصل خود لذت ببرید!

لذت بردن از تابستان

سواحل آفتاب‌زده ترکیه فقط مربوط به آب‌های نیلگون دریای اژه و مدیترانه نیست. ماه‌های تابستان، طعم‌ها و تجربیات بی‌شماری را به نمایش می‌گذارد که ریشه در خاک‌های غنی و سنت‌های دیرینه این گوهر بین قاره‌ای دارد. بیایید خودمان را بیشتر در آنچه تابستان ترکیه ارائه می دهد غوطه ور کنیم، فراتر از میوه های معمولی.

برداشت های فراوان و باغ های سرسبز

توت: در تابستان که می‌آید، درختان مملو از توت‌های سیاه، قرمز و سفید تصویری لذت‌بخش را در شهرهای ترکیه ترسیم می‌کنند. شیرین و کمی تند، اغلب از کنار درخت لذت می برند یا به شربت ها و مرباهای خوشمزه تبدیل می شوند.

آلو: تابستان‌های ترکیه انواع آلوها را مشاهده می‌کنند - از انواع سبز ترش، مناسب برای ترشی گرفته تا انواع شیرین و آبدار قرمز و سیاه.</o:p

از مزرعه تا سفره: غذاهای فصلی و خوشمزه</h2 >

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (برگ تاک پر شده با روغن زیتون):دوباره برگ های انگور پر شده با مخلوطی از برنج و ادویه جات ترشی جات، آغشته به روغن زیتون. بهترین لذت را از سرما می‌برند، آنها جزء اصلی پیک‌نیک‌های تابستانی ترکیه هستند.

آیران: این نوشیدنی گوارا بر پایه ماست، پاسخ ترکیه به گرمای تابستان است. خامه ای و در عین حال آبکی، شور و در عین حال نیروبخش، اغلب با گوشت های کبابی همراه می شود.

Kısır: یک سالاد بلغور سرد چاشنی شده با رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی تازه، سبزی و ملاس انار - یک لذت مطلق تابستانی!

جشنواره ها و سنت های تابستانی

جشنواره های گیلاس: شهرهای گیرسون و کاراکابی که به خاطر گیلاس های خود مشهور هستند، میزبان جشنواره های سالانه ای هستند که برداشت تابستانی گیلاس را جشن می گیرند. بازدیدکنندگان می توانند در چیدن گیلاس، موسیقی محلی، رقص، و البته در جلسات مزه شرکت کنند.

برداشت اسطوخودوس در اسپارتا: در ماه ژوئیه، مزارع اسپارتا به رنگ بنفش مسحورکننده ای تبدیل می شود. برداشت سالانه اسطوخودوس فقط مربوط به محصول معطر نیست، بلکه مربوط به جشنواره‌ها، کارگاه‌ها و تورهایی است که به بازدیدکنندگان اجازه می‌دهد در تجربه غوطه‌ور شوند.

غذاهای ساحلی و غذاخوری

ماهی کبابی: عصرهای گرم تابستان در کنار سواحل ترکیه شاهد افزایش ناهارخوری در فضای باز است. ماهی تازه، مستقیماً از دریا، کبابی تا حد کمال و همراه با مزه برای خیلی ها یک مراسم است.

مزها: اینها غذاهای کوچکی هستند، اغلب سرد، از هوموس و تبوله گرفته تا غذاهای ویژه تابستانی منحصربفردتر مانند سالاد اختاپوس یا صدف شکم پر.</ p>

Rakı-Balık: یک سنت گرامی در عصر تابستان، راکی یک روح با طعم بادیان است که اغلب با غذاهای ماهی (Balık) همراه می شود. این ترکیب، همراه با پخش مزه ها و صداهای محیطی دریا، ماهیت شب های تابستان ترکیه را به تصویر می کشد.

تابستان ترکیه یک سفر حسی است - از طعم محصولات تازه و غذاهای سنتی گرفته تا مناظر و صداهای جشنواره ها و سواحل آرام. این فصلی است که با جنب و جوش، طعم‌ها و سنت‌های قدیمی طنین‌انداز می‌شود و آن را به تجربه‌ای واقعا فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کند.